Destinasi Bandung-Gurihnya Ayam Bakar Bambu dan Ayam Honje ala ibis Bandung Pasteur. ibis Bandung Pasteur kini menghadirkan menu-menu baru Food & Beverage andalannya mulai makanannya seperti Ayam Honje, Ayam bakar Bambu dan Banana Cordon Bleu. Sedangkan untuk minumannya hotel ini menyajikan Dark Mojito , Virgin Mojito dan Indonesian Flag.
Masakan yang dijagokan ibis Bandung Pasteur ini dapat dinikmati di restoran yang bernama ibis kitchen. Restoran dengan konsep baru khas brand ibis berkapasitas 120 orang ini selain menyuguhkan masakan-masakan khas lokal juga menyajikan variasi menu internasional. Selain itu, tamu dapat menikmati aneka minuman sambil bersantai di Lounge Bar yang terletak di area lobi hotel.
Menurut Executive Chef ibis Bandung Pasteur Anton Gumilar, Ayam Bakar Bambu sendiri yakni ayam yang di fillet, di pisahkan daging dan tulangnya yang sudah dikasih bumbu. Ayam dimasukan kedalam bambu langsung dibakar diatas api selama selama menit. Setelah matang bambu kemudian dibelah menjadi dua bagian dan lanngsung disajikan bersama pelengkapnya.
Satu lagi menu andalannya adalah Ayam Honje. Ayam bumbu honje sendiri bahan dasarnya adalah terdiri dari kecombrang lalu di modifikasi lagi dengan tambahan bumbu lainnya di oseng oseng , tinggal dipilih sesuai dengan selera mau di goreng ataupun di bakar.
Untuk menu dessertnya adalah Banana Cordon Bleu dengan bahan dasar pisang raja. Kemudian di tambahkan dengan Vanila saus yang di lumuri dengan tepung roti mirip dengan cordon blue tetapi sudah di modifikasi. Selain itu ada menu dessert lainnya seperti colenak, tiramisu, kita mengikuti apa yang di inginkan oleh tamu.
Sedangkan minumannya ada Virgin Mojito. Virgin mojito sendiri adalah bahan dasarnya gula, mint, lemon, dan campuran soda. Agar lebih terasa bahan – bahan dasar mojito seperti daun mint nya di geprek agar keluar rasa mintnya.
Yang terakhir adalah Indonesian flag , bahan-bahannya dari susu kental manis, strawberry dan soda. Strawberrynya di tumbuk. Bisa diganti dengan Lechy buah-buahan yang bertekstur. Harga kisarannya untuk paket keluarga di Rp. 70.000 nett, sedangkan pergelasnya di kisaran Rp.35.000.
Untuk mengetahui informasi lengkap mengenai ibis Bandung Pasteur dapat mengunjungi www.accorhotels.com/9397 atau www.ibis.com/9397.
